Lang Helmut
Nel Burgenland, a Illmitz nel Seewinkel sul Lago di Neusiedl, il Weingut Helmut Lang coltiva circa 18 ettari in un territorio pannonico unico. Sabbie pure, suoli scuri di steppa con calcare e ghiaie: una trama che accumula calore, gestisce l’acqua e accompagna la maturazione con precisione, anno dopo anno.Il dettaglio decisivo è l’aria: tra lago e piccole saline (“Lacken”) l’umidità e le nebbie autunnali favoriscono, quando la natura lo concede, la Botrytis cinerea. Da qui nasce la vocazione per i Prädikatswein, con selezioni rigorose per Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ed Eiswein, senza mai perdere di vista l’equilibrio.
In cantina domina la mano leggera: fermentazioni spontanee, interventi minimi, tempo e pazienza come strumenti. È una lettura autentica del Seewinkel, dove il terroir non viene “costruito”, ma lasciato parlare.
Lang Helmut
Nel Burgenland, a Illmitz nel Seewinkel sul Lago di Neusiedl, il Weingut Helmut Lang coltiva circa 18 ettari in un territorio pannonico unico. Sabbie pure, suoli scuri di steppa con calcare e ghiaie: una trama che accumula calore, gestisce l’acqua e accompagna la maturazione con precisione, anno dopo anno.Il dettaglio decisivo è l’aria: tra lago e piccole saline (“Lacken”) l’umidità e le nebbie autunnali favoriscono, quando la natura lo concede, la Botrytis cinerea. Da qui nasce la vocazione per i Prädikatswein, con selezioni rigorose per Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ed Eiswein, senza mai perdere di vista l’equilibrio.
In cantina domina la mano leggera: fermentazioni spontanee, interventi minimi, tempo e pazienza come strumenti. È una lettura autentica del Seewinkel, dove il terroir non viene “costruito”, ma lasciato parlare.
