Pratello
Sulle colline moreniche della sponda meridionale del Lago di Garda, in Veneto, Pratello nasce come borgo agricolo storico: la famiglia Bertola ne custodisce lo spirito fin dalla fine dell’Ottocento, intrecciando vigna, olivi e campi in un’unica visione.Il lago funziona da regolatore climatico: giornate luminose, ventilazione costante e notti più fresche si posano su suoli argillosi ricchi di sali minerali. La scelta è la conduzione biologica certificata (raggiunta nei primi anni 2000), con inerbimento e attenzione alla chioma per valorizzare i vitigni tipici – dalla Turbiana del Lugana alle varietà rosse delle colline gardesane.
In cantina si lavora per sottrazione: vendemmia manuale, chiarifiche delicate, fermentazioni controllate e affinamenti calibrati tra acciaio e legno, spesso sur lie. Ne deriva un’impronta moderna, più legata alla trama del territorio che agli effetti, dove misura e autenticità fanno la differenza.
Pratello
Sulle colline moreniche della sponda meridionale del Lago di Garda, in Veneto, Pratello nasce come borgo agricolo storico: la famiglia Bertola ne custodisce lo spirito fin dalla fine dell’Ottocento, intrecciando vigna, olivi e campi in un’unica visione.Il lago funziona da regolatore climatico: giornate luminose, ventilazione costante e notti più fresche si posano su suoli argillosi ricchi di sali minerali. La scelta è la conduzione biologica certificata (raggiunta nei primi anni 2000), con inerbimento e attenzione alla chioma per valorizzare i vitigni tipici – dalla Turbiana del Lugana alle varietà rosse delle colline gardesane.
In cantina si lavora per sottrazione: vendemmia manuale, chiarifiche delicate, fermentazioni controllate e affinamenti calibrati tra acciaio e legno, spesso sur lie. Ne deriva un’impronta moderna, più legata alla trama del territorio che agli effetti, dove misura e autenticità fanno la differenza.
