Szigeti
En torno al lago Neusiedl, en Gols, SZIGETI marcó en 1991 una frontera: Sekt monovarietal elaborado por Méthode Traditionnelle, mucho antes de que la paciencia volviera a estar de moda.Los vinos base nacen de uvas maduradas bajo clima panónico—Grüner Veltliner, Welschriesling y variedades Pinot—vinificadas como voces individuales, con aportes seleccionados de viticultores asociados de la región. Tras el tiraje, la segunda fermentación sucede en botella, seguida de larga crianza sobre lías, remuage y degüelle cuando el mousseux alcanza la calma buscada; el dosage se entiende como estilo, no adorno, nunca maquillaje.
El alma de la casa es la coherencia: diversidad sin dispersión, oficio sin teatro y la convicción de que el Sekt austriaco merece su propia cultura, no una copia.
Szigeti
En torno al lago Neusiedl, en Gols, SZIGETI marcó en 1991 una frontera: Sekt monovarietal elaborado por Méthode Traditionnelle, mucho antes de que la paciencia volviera a estar de moda.Los vinos base nacen de uvas maduradas bajo clima panónico—Grüner Veltliner, Welschriesling y variedades Pinot—vinificadas como voces individuales, con aportes seleccionados de viticultores asociados de la región. Tras el tiraje, la segunda fermentación sucede en botella, seguida de larga crianza sobre lías, remuage y degüelle cuando el mousseux alcanza la calma buscada; el dosage se entiende como estilo, no adorno, nunca maquillaje.
El alma de la casa es la coherencia: diversidad sin dispersión, oficio sin teatro y la convicción de que el Sekt austriaco merece su propia cultura, no una copia.
