Château Côte de Baleau
À l’entrée de la cité médiévale de Saint‑Émilion, Château Côte de Baleau incarne un Grand Cru Classé où le terroir prime. Le Merlot s’exprime sur un assemblage de calcaires, d’argiles et de sables, épaulé par le Cabernet Franc; la proximité du village historique favorise un équilibre entre maturité et fraîcheur.
Le vignoble est conduit parcelle par parcelle : vendanges manuelles, tris exigeants, fermentations thermorégulées et extraction mesurée pour préserver la définition. L’élevage en chêne français, principalement en barriques, est ajusté pour construire la texture sans écraser l’expression du lieu.
Le style vise une élégance moderne de Saint‑Émilion, avec tenue et potentiel de garde, très pertinent pour une offre haut de gamme. Un cru qui apporte lisibilité, précision et valeur ajoutée sur la rive droite.Château Côte de Baleau
À l’entrée de la cité médiévale de Saint‑Émilion, Château Côte de Baleau incarne un Grand Cru Classé où le terroir prime. Le Merlot s’exprime sur un assemblage de calcaires, d’argiles et de sables, épaulé par le Cabernet Franc; la proximité du village historique favorise un équilibre entre maturité et fraîcheur.
Le vignoble est conduit parcelle par parcelle : vendanges manuelles, tris exigeants, fermentations thermorégulées et extraction mesurée pour préserver la définition. L’élevage en chêne français, principalement en barriques, est ajusté pour construire la texture sans écraser l’expression du lieu.
Le style vise une élégance moderne de Saint‑Émilion, avec tenue et potentiel de garde, très pertinent pour une offre haut de gamme. Un cru qui apporte lisibilité, précision et valeur ajoutée sur la rive droite.
