Hochstrasser
À Mooskirchen en Styrie, chez Hochstrasser, l’art de la distillation se transmet depuis 1930, aujourd’hui en quatrième génération. La maison incarne l’Edelbrand autrichien et le schnaps de caractère: un esprit de fruit façonné par la précision, la lenteur et le respect du geste.Les fruits, cueillis à maturité, fermentent sous contrôle avant une distillation lente en alambic de cuivre; têtes et queues sont écartées avec rigueur pour ne garder que le cœur. Élevage en verre ou en bois, réduction graduée à l’eau de source et longs temps de repos affinent la trame.
Dans l’« Erlebniswelt » dédiée, on suit ce fil du verger au distillat final. Hochstrasser signe ainsi des eaux‑de‑vie structurées, nettes et profondément styrianes, pensées pour l’amateur de grande facture à chaque étape.
Hochstrasser
À Mooskirchen en Styrie, chez Hochstrasser, l’art de la distillation se transmet depuis 1930, aujourd’hui en quatrième génération. La maison incarne l’Edelbrand autrichien et le schnaps de caractère: un esprit de fruit façonné par la précision, la lenteur et le respect du geste.Les fruits, cueillis à maturité, fermentent sous contrôle avant une distillation lente en alambic de cuivre; têtes et queues sont écartées avec rigueur pour ne garder que le cœur. Élevage en verre ou en bois, réduction graduée à l’eau de source et longs temps de repos affinent la trame.
Dans l’« Erlebniswelt » dédiée, on suit ce fil du verger au distillat final. Hochstrasser signe ainsi des eaux‑de‑vie structurées, nettes et profondément styrianes, pensées pour l’amateur de grande facture à chaque étape.
