Père Magloire
Zwischen Apfelgärten des Pays d’Auge in der Normandie steht bei Père Magloire seit 1821 alles im Zeichen eines großen Apfelbrandes: Calvados mit Herkunft und Ruhe. Aus ausgewählten Cidres, oft von bitter-süßen und säurebetonten Sorten, wird per traditioneller Doppel-Destillation ein klares Eau-de-vie gewonnen, das erst im Holz seine Stimme findet.
Das Haus arbeitet wie ein Kellermeister-Orchester: Fassgrößen, Toasting, chais humides und trockene Lager formen die Reife; die Assemblage verbindet unterschiedliche Lots, ohne je laut zu werden.
So entsteht ein Stil, der handwerkliche Strenge mit französischer Nonchalance verbindet – pur ebenso selbstverständlich wie als eleganter Aperitif-Twist in einem schlichten Highball.
Als Haus aus dem Pays d’Auge bleibt der Blick auf Herkunft gerichtet – und jeder Schritt, von der Auswahl der Äpfel bis zur Fassruhe, folgt dieser normannischen Logik.Père Magloire
Zwischen Apfelgärten des Pays d’Auge in der Normandie steht bei Père Magloire seit 1821 alles im Zeichen eines großen Apfelbrandes: Calvados mit Herkunft und Ruhe. Aus ausgewählten Cidres, oft von bitter-süßen und säurebetonten Sorten, wird per traditioneller Doppel-Destillation ein klares Eau-de-vie gewonnen, das erst im Holz seine Stimme findet.
Das Haus arbeitet wie ein Kellermeister-Orchester: Fassgrößen, Toasting, chais humides und trockene Lager formen die Reife; die Assemblage verbindet unterschiedliche Lots, ohne je laut zu werden.
So entsteht ein Stil, der handwerkliche Strenge mit französischer Nonchalance verbindet – pur ebenso selbstverständlich wie als eleganter Aperitif-Twist in einem schlichten Highball.
Als Haus aus dem Pays d’Auge bleibt der Blick auf Herkunft gerichtet – und jeder Schritt, von der Auswahl der Äpfel bis zur Fassruhe, folgt dieser normannischen Logik.
