Père Magloire
Tra i meleti del Pays d’Auge in Normandia, da Père Magloire il Calvados è una questione di origine e misura fin dal 1821. Sidri selezionati—spesso da varietà amaro‑dolci e ad alta acidità—vengono distillati con doppia distillazione tradizionale, creando un eau‑de‑vie che conquista profondità soltanto con il tempo e il rovere.
La Maison ragiona come un maître de chai: dimensioni delle botti, livelli di tostatura, chais umidi e più asciutti guidano l’affinamento. L’assemblaggio unisce lotti ed età diverse cercando equilibrio, non effetto.
Ne nasce uno stile sobrio e preciso, capace di reggere il sorso liscio e di dare un tocco nobile anche a un aperitivo essenziale e frizzante.
Radicata nel Pays d’Auge, la casa mantiene lo sguardo sull’origine: dalla scelta dei frutti fino alla lunga quiete in botte, tutto segue una logica normanna di misura.Père Magloire
Tra i meleti del Pays d’Auge in Normandia, da Père Magloire il Calvados è una questione di origine e misura fin dal 1821. Sidri selezionati—spesso da varietà amaro‑dolci e ad alta acidità—vengono distillati con doppia distillazione tradizionale, creando un eau‑de‑vie che conquista profondità soltanto con il tempo e il rovere.
La Maison ragiona come un maître de chai: dimensioni delle botti, livelli di tostatura, chais umidi e più asciutti guidano l’affinamento. L’assemblaggio unisce lotti ed età diverse cercando equilibrio, non effetto.
Ne nasce uno stile sobrio e preciso, capace di reggere il sorso liscio e di dare un tocco nobile anche a un aperitivo essenziale e frizzante.
Radicata nel Pays d’Auge, la casa mantiene lo sguardo sull’origine: dalla scelta dei frutti fino alla lunga quiete in botte, tutto segue una logica normanna di misura.
