POLONIA
Entre la llanura del Vístula y las estribaciones de los Cárpatos, la vodka se entiende como oficio de materia prima, enmarcado por la indicación protegida “Polska Wódka/Polish Vodka”. Solo se admite alcohol agrícola de centeno, trigo, cebada, avena, triticale o patata, y todas las fases—fermentación, rectificación y embotellado—deben ocurrir en Polonia. Columnas altas garantizan una rectificación precisa; agua desmineralizada ajusta el grado, sin aditivos salvo agua. La identidad se afina con selección de cereal, control de fermentación y cortes, antes de pulir con carbón activo o medios filtrantes modernos.
POLONIA
Entre la llanura del Vístula y las estribaciones de los Cárpatos, la vodka se entiende como oficio de materia prima, enmarcado por la indicación protegida “Polska Wódka/Polish Vodka”. Solo se admite alcohol agrícola de centeno, trigo, cebada, avena, triticale o patata, y todas las fases—fermentación, rectificación y embotellado—deben ocurrir en Polonia. Columnas altas garantizan una rectificación precisa; agua desmineralizada ajusta el grado, sin aditivos salvo agua. La identidad se afina con selección de cereal, control de fermentación y cortes, antes de pulir con carbón activo o medios filtrantes modernos.
