Xibal
Sous le ciel volcanique du Guatemala, une nouvelle légende s’est matérialisée en 2019: Xibal, gin artisanal de Guatemala, né dans l’orbite de Licores de Guatemala, maison dont l’histoire remonte à 1914. Son nom fait écho à Xibalbá, l’imaginaire maya, et impose un récit sérieux, sans folklore facile.Distillé en small batch dans un alambic en cuivre, le gin s’appuie sur une charpente botanique nette. Racines de genièvre, pericón (Tagetes lucida), fenouil et coriandre donnent la colonne vertébrale; laurier, cardamome, piment de la Jamaïque, poivre noir et zestes d’agrumes complètent l’assemblage.
La maîtrise de la distillation dompte les épices et garde la ligne précise: un premium gin guatémaltèque où terroir, technique et culture avancent d’un même pas, avec élégance et intention.
Xibal
Sous le ciel volcanique du Guatemala, une nouvelle légende s’est matérialisée en 2019: Xibal, gin artisanal de Guatemala, né dans l’orbite de Licores de Guatemala, maison dont l’histoire remonte à 1914. Son nom fait écho à Xibalbá, l’imaginaire maya, et impose un récit sérieux, sans folklore facile.Distillé en small batch dans un alambic en cuivre, le gin s’appuie sur une charpente botanique nette. Racines de genièvre, pericón (Tagetes lucida), fenouil et coriandre donnent la colonne vertébrale; laurier, cardamome, piment de la Jamaïque, poivre noir et zestes d’agrumes complètent l’assemblage.
La maîtrise de la distillation dompte les épices et garde la ligne précise: un premium gin guatémaltèque où terroir, technique et culture avancent d’un même pas, avec élégance et intention.
