Sauvion

Donde el Atlántico refresca el Val de Loire, Sauvion trabaja desde 1935 para que el origen se note con claridad. Con el Château du Cléray como corazón en el viñedo nantesino, la casa une cercanía a las parcelas de Sèvre et Maine con la disciplina de una larga tradición del Loira, transmitida de generación en generación.

Esquistos, gneis y gravas arenosas marcan el carácter del suelo; la uva Melon de Bourgogne encuentra aquí su marco clásico. Selección de lotes, prensado suave, vinificaciones protegidas y, cuando conviene, crianza sur lie construyen textura sin perder línea.

Esa misma filosofía se extiende a otras denominaciones del valle: precisión, equilibrio y respeto por la materia prima. Un estilo fiable pero con personalidad, de frescura marítima y elegancia sobria, con el terroir por delante del adorno.