Taferner
À Göttlesbrunn, dans le vignoble de Carnuntum, le domaine Taferner appartient à la même famille depuis 1780 et poursuit une ligne nette: laisser parler le lieu. Les coteaux exposés au sud et la mosaïque de loess, d’argiles, de sables et de graviers apportent chair et précision, avec un souffle typique du Carnuntum DAC.Certifié en bio, le travail se joue d’abord en vigne, puis en cave dans la retenue: fermentations parfois spontanées, interventions minimales, élevages prolongés sur lies. Inox, grands foudres ou béton servent la texture sans brouiller la lecture des parcelles. Depuis 2015, une nouvelle génération affine encore le détail; ici, un nom de Ried ou « Rubin Carnuntum » est d’abord une origine, jamais un artifice. Cette sobriété assumée fait toute la noblesse du geste. Et l’on s’en souvient.
Taferner
À Göttlesbrunn, dans le vignoble de Carnuntum, le domaine Taferner appartient à la même famille depuis 1780 et poursuit une ligne nette: laisser parler le lieu. Les coteaux exposés au sud et la mosaïque de loess, d’argiles, de sables et de graviers apportent chair et précision, avec un souffle typique du Carnuntum DAC.Certifié en bio, le travail se joue d’abord en vigne, puis en cave dans la retenue: fermentations parfois spontanées, interventions minimales, élevages prolongés sur lies. Inox, grands foudres ou béton servent la texture sans brouiller la lecture des parcelles. Depuis 2015, une nouvelle génération affine encore le détail; ici, un nom de Ried ou « Rubin Carnuntum » est d’abord une origine, jamais un artifice. Cette sobriété assumée fait toute la noblesse du geste. Et l’on s’en souvient.
