François Lurton-Bodega Piedra Negra
A los pies de los Andes, en Argentina, el Valle de Uco revela su cara más extrema: en François Lurton-Bodega Piedra Negra, a más de 1.100 metros y dentro de la GI Los Chacayes, 200 hectáreas de tierra virgen se convirtieron en un proyecto pionero.
Los suelos son de grava aluvial —granito y rocas volcánicas—, pobres y de drenaje rápido. Con menos de 300 mm de lluvia anual, el riego por goteo es imprescindible y las redes antigranizo protegen las parcelas. Alta densidad (aprox. 4.500 cepas/ha), portainjertos y manejo por lote buscan rendimientos bajos y concentración natural.
En tintas mandan Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc; en blancas, Pinot Gris, Tocai Friulano, Sauvignon Blanc y Viognier. Gran parte de la finca está certificada orgánica y cada parcela sigue objetivos agronómicos propios. El estilo resultante es de altura: fresco e intenso, con estructura precisa y una identidad de Los Chacayes que se siente más que se proclama.François Lurton-Bodega Piedra Negra
A los pies de los Andes, en Argentina, el Valle de Uco revela su cara más extrema: en François Lurton-Bodega Piedra Negra, a más de 1.100 metros y dentro de la GI Los Chacayes, 200 hectáreas de tierra virgen se convirtieron en un proyecto pionero.
Los suelos son de grava aluvial —granito y rocas volcánicas—, pobres y de drenaje rápido. Con menos de 300 mm de lluvia anual, el riego por goteo es imprescindible y las redes antigranizo protegen las parcelas. Alta densidad (aprox. 4.500 cepas/ha), portainjertos y manejo por lote buscan rendimientos bajos y concentración natural.
En tintas mandan Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc; en blancas, Pinot Gris, Tocai Friulano, Sauvignon Blanc y Viognier. Gran parte de la finca está certificada orgánica y cada parcela sigue objetivos agronómicos propios. El estilo resultante es de altura: fresco e intenso, con estructura precisa y una identidad de Los Chacayes que se siente más que se proclama.
