Moric
Sur les calcaires du Leithaberg, autour de Großhöflein, Moric a imposé une vision moderne du Burgenland sans jamais trahir le terroir. Dès le début des années 2000, Roland Velich sélectionne des parcelles de vieilles vignes pour leur identité de ried : pentes maigres de Leithakalk et antiques rangs de Blaufränkisch du Mittelburgenland, où l’enracinement profond et la forte densité maîtrisent naturellement les rendements.Au chai, la précision prime : vendanges manuelles, levures indigènes, extraction mesurée, long élevage sur lies puis maturation en grands foudres usagés, loin de l’empreinte du bois neuf. Peu de collage, une filtration prudente, et une mise en bouteille quand le vin a trouvé son équilibre. Chaque cuvée devient une lecture nette du lieu, tendue, structurée et taillée pour l’évolution.
Moric
Sur les calcaires du Leithaberg, autour de Großhöflein, Moric a imposé une vision moderne du Burgenland sans jamais trahir le terroir. Dès le début des années 2000, Roland Velich sélectionne des parcelles de vieilles vignes pour leur identité de ried : pentes maigres de Leithakalk et antiques rangs de Blaufränkisch du Mittelburgenland, où l’enracinement profond et la forte densité maîtrisent naturellement les rendements.Au chai, la précision prime : vendanges manuelles, levures indigènes, extraction mesurée, long élevage sur lies puis maturation en grands foudres usagés, loin de l’empreinte du bois neuf. Peu de collage, une filtration prudente, et une mise en bouteille quand le vin a trouvé son équilibre. Chaque cuvée devient une lecture nette du lieu, tendue, structurée et taillée pour l’évolution.
